名物マスターインタビュー ouroboros(ウロボロス) 牛島マスター|スナックガイド

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"スナック業界を元気に"の合言葉を胸に、
業界復興に全力を尽くす思いを、綴ります!

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名物マスターの魅力に迫る!

牛島マスター

お店を始めたきっかけは何ですか?

学生時代って「溜まり場」ってあったじゃないですか(笑)
そういう場所を作りたかったんですよ!
他愛も無い事を話して、「明日も頑張ろうぜ~!」みたいな(笑)

取材担当者↓
【あ~、ありましたね“溜まり場”(^^)
 そのノリ好きです!イイですね~(^o^)】

牛島マスター

マスターをやっていて良かった事は何ですか?

人が好きだからね~、色んな人に会えて色んな話を聞けるから楽しいよね!
お酒の前では皆平等だしね(笑)

取材担当者↓
【出ました名言(^o^)】

マスターという職業をされて苦労はありましたか?

やっぱり集客だね。
実は他のエリアで商売してて2015年5月に地元の佐世保で20年ぶりの復帰なんですよ。
おかげさまで私の誕生日には前夜祭を含め50本のお祝いシャンパンを開けて貰ったんだけど(笑)
50本だよ、すごかよね(笑)

取材担当者↓
【スゴイですね、じゃ心配無いじゃないですか(^^)?】

いやいや、今現時点でのお客様にご来店頂いてお祝いしてくださったのは凄くありがたい事だけどやっぱり新規のお客様を増やさないとね。
お客さん来ないと頑張りようが無いからね~(笑)

取材担当者↓
【頑張ります(^o^)/】

マスターが普段から心掛けている事はありますか?

そうだな~、「楽しかったよ!」と笑顔で帰ってもらえるように楽しませる事かな。
それだけ!

取材担当者↓
【スバラシイ(^o^)/】

牛島マスター

今までで一番印象の強いお客様を教えてください。

縁も無い男性客が、私のfacebookを見て「楽しそうな店だから」と来店してくれたんです。
最初は無愛想な感じだったのにドンペリを開けてくれて、会計時に『安い!』と追加でピンドンを他のお客様にと帰っていった方がいました(笑)

取材担当者↓
【 カッコイイ~(^o^)】

ホントですよね~、また来てくれないかな(笑)

牛島マスター

ズバリ!お酒は強いですか?

強いですね(笑)
お客様からご馳走して貰う時は、なるべく違うものを飲むようにしてるので、毎日チャンポンですよ(笑)
誕生日は45本のシャンパンを営業開始から朝9時まで浴びるように飲んでましたし(笑)

取材担当者↓
【凄いな~、でも体もお大事に(^^;)】

気をつけま~す(笑)

牛島マスター

好きな女性のタイプは?

北川 景子、常盤 貴子(笑)

取材担当者↓
【即答ですね(^^)】

やっぱり、このラインは外せないでしょ(笑)

取材担当者↓
【分かるな~(^o^)】

牛島マスター

マスターのストレス発散法は?

お客様と喋る!
あとは歌かな。

取材担当者↓
【おっ、十八番は何ですか(^o^)?】

矢沢 永吉、サザン、長渕、やしき たかじん辺りが好きかな。
ま~、この業界長いから何でも歌えるよ(笑)

マスターの休日の楽しみは何ですか?

映画のDVD見てる事が多いかな~。
映画って私にとっては情報収集源なんですよ、ファッションから言葉の言い回しまで。

取材担当者↓
【なるほど~(^^)】

カッコイイ事言ってるけど、要はテレビっ子なんですよ(笑)

牛島マスター

マスターの特技は何ですか?

スポーツ全般!
野球をず~っとやってたから体を動かすのは好きだよ、昔ほどキレはないけど(笑)

取材担当者↓
【健康的でイイじゃないですか(^^)】

ゴルフも調子良い時は70台で回ってたし!

取材担当者↓
【スゴッ(^^;)】

ビリヤードとかも好きだな~、遊び事は得意だね(笑)

牛島マスター

スナック好きの人へ一言・・・・・・

当店は人と人の繋がりを大事にしてるので、スナック本来の良さを体感できるお店です(笑)
あ、バドワイザーの生ビールを出してるのは長崎のスナックではウチだけですよ~(^^)v
ぜひ一度ご来店ください、お待ちしてます!

牛島マスター

スナック初心者の人へ一言・・・・・・

新聞読む&ネットをググるよりスナックへ(笑)
スナックは色々な業種や経営者の方が来店するので、媒体では得られないディープな情報が得られますよ!
スナックの楽しみ方も教えちゃいます!

【撮影&取材担当者より】

牛島マスター


今回取材させて頂いた“牛島マスター”のお店「ouroboros(ウロボロス)」は「佐世保」駅から徒歩10分、「佐世保中央」駅からは徒歩3分の好立地!

店内はこじんまりとカウンターとソファ席の距離が絶妙で他のお客様とのコミュニケーションも取りやすいレイアウト(^^)v
深夜帯は仕事上がりの“夜の蝶”が遊びに来てくるので、一味違った楽しみも(^o^)/
実は取材日も私の左隣がスナックのママ、右隣がスナックの女の子で調子に乗って朝までコース(^o^)
朝5時まで営業してるから終電を逃した人は是非(笑)
佐世保エリアで間違いなくオススメの一店です(^^)v

牛島マスター

ouroboros(ウロボロス)
長崎県佐世保市 山県町2-7古瀬ビルD1F

TEL:0956-25-6060

ouroboros(ウロボロス)の詳細ページはこちら


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